DINING WITH THE SPIRITS

Martedì 27 settembre h20.00: San Giorgio Caffé di spirito veneziano

Gli chef Fabio Beccati, Alessandro Capuzzo e Emma Tamai presentano un menù di 4 piatti + dessert realizzati con gli ingredienti della laguna, le erbe spontanee delle barene e il pesce pescato secondo tradizione dal pescatore Andrea Rossi. Un’esperienza culinaria unica fatta attraverso un percorso di gusto che vede protagonisti gli spirits di Venezia (Select, Gin Sospiri, Vermouth Intrigo Rosso e il Venusa Bianco) che diventano ingredienti dei piatti.

In un ambiente incantato e fuori dai soliti circuiti turistici, alla ricerca del bello e del buono, le atmosfere senza tempo della Dolce Vita veneziana dalla terrazza affacciata sulla darsena della Compagnia della Vela, con vista mozzafiato sulla laguna di Venezia e su piazza San Marco.

• Cornetto salato ripieno di granchio blu, gelato di pomodoro al Gin Sospiri, panna montata al finocchietto marino.
• Seppia marinata al Select e miele di barena, maionese al nero di seppia, portulaca.
• Risotto alla salicornia, crema di cape e vermouth Intrigo Rosso, more fermentate, Santonego.
• Lotregano (cefalo dorato), gelée di verdure di Sant’Erasmo, e beurre blanc di Dorona e briciole d’oro alimentare.
• Venusa bianco

Per info e prenotazioni: +39 342 0438929 – anamaria.popescu@sangiorgio.cafe

1° MASTERCLASS

Mercoledì 28 settembre h.19.00: L’ora dell’aperitivo per Martiniani

Il Martini, il re dei cocktail è più in auge che mai: fascino di altri tempi e una volta nella vita è da provare
L’ora dell’aperitivo per Martiniani: conversazione sull’iconico cocktail e degustazione con Walter Bolzonella e Massimo Donà: due punti di vista differenti, quello del ‘maestro di banco e quello del filosofo, sul Martini cocktail, per “Martiniani” e non; per chi si diverte a servire il Martini e per chi sa trovarci dentro anche un’emozione.
Introduce Fabrizio Borin e governa la conversazione Ilaria D’Uva.

Evento gratuito, prenotazione obbligatoria e posti limitati.
Per info e prenotazioni: +39 342 0438929 – anamaria.popescu@sangiorgio.cafe

2° MASTERCLASS

Giovedì 29 settembre h.19.00: Il Gin: metodi distillativi, influenza su gusto e miscelazione
Masterclass con Walter Nicola Pirotti, Noon Distilled Gin
Conversazione sulla golden age del gin e degustazione di due cocktails di eleganza demodè con Walter Nicola Pirotti, produttore di gin e un po’ dandy, miscelatore alchemico di emozioni e artigiano del bere bello, al bancone di un mondo perduto con fantasia e un tocco di magia, dove a Venezia le cose immaginate accadono.

Evento gratuito, prenotazione obbligatoria e posti limitati.
Per info e prenotazioni: +39 342 0438929 – anamaria.popescu@sangiorgio.cafe

CONCERTO + COCKTAIL

Sabato 1° ottobre h.16.30: Verso Venezia

Verso Venezia, verso il mare e verso la città, gli spiriti si mescolano nella musica. E viceversa.

Per la seconda edizione della Venice Cocktail Week, “Verso Venezia”, concerto solo piano in tre parti: il viaggio, la città di mare e le combinazione di spiriti, di Antonio Fresa (nell’ambito di Asolo Festival) all’Auditorium lo Squero dell’isola di San Giorgio e “dopo concerto” di tre cocktails al San Giorgio Café : An American in Venice, Mar(e)tini ed Aequilibrium.

Per prenotazione concerto: https://www.boxol.it/asolomusica

Per prenotazione cocktail: +39 3420438929  – anamaria.popescu@sangiorgio.cafe